През 2013 година България е на 6-то място в Европа по детско затлъстяване, 2015 на 5-то място, 2018 година на 4-то място. С този темп на развитие първото място определено не ни мърда до десетина години. Храната богата на захар и тесто, газираните напитки с подсладители съчетани с обездвижването на децата, които прекарват над 25…
Защо да не пием кафето си със соево мляко. Какво причиняват соевите добавки в храната на нас и децата ни.
Соевите продукти все повече навлизат в ежедневието ни. Те са в модерната кафе напитка от близката кафетерия, адаптираното мляко препоръчано от педиатъра, протеините за бременни, една от многобройните съставки в пакетираната храна, която току що сте си купили, в колбасите, сладоледа, смутито от биомагазина, енергийните барчета, вегетаранските бургери, в продуктите имитиращи сирене и т.н. Установено…
Био-Вело-Еко-Домашен течен шоколад, по-вкусен от всеки купешки напудрен с шарени дрешки (визирам картинките по етикета)
Знам, че рецептата за шоколада още я чакате, след като прочетохте рецептата за бисквитките с нутела и бързо ще зарадвам нетърпеливите. Все пак да знаете, че това е високо калорична рецепта и ще бъде здравословна, ако изядете само лъжичка. Разликата с бурканчето от магазина е в липсата на палмово масло и всички Е-та, а и…
Пълнозърнести бисквитки с “течен шоколад”
Тези бисквити не са “полезни“, но определено са греховно вкусни. Рецептата се роди в главата ми един неделен следобяд, след като цял ден си мислех колко ми се хапва течен шоколад и хрупкави бисквитки. Накрая се предадох на изкушението и тези малки красавици обгърнаха с неустоим аромат малката ми кухничка. ПРОДУКТИ 1/3 ч.ч. пълнозърнесто брашно…
Пълнозърнести палачинки от ферментирало брашно с извара и ягоди
Неделя е! Какво по-хубаво от палачинки за закуска. Когато готвим с пълнозърнесто брашно е много важно да го активираме, за да извлечем всички ползи от него и да елиминираме възможни вреди. В единия случай киснем зърната във вода за 8-12 часа, после ги сушим на фурна или сушилник, съхраняваме в буркан в хладилника и смиламе…
Безглутеново кокосово брауни с череши
Тази рецепта направих за една моя приятелка, която обожава брауни, но наскоро и се наложи да ограничи глутена от менюто си. Не е фен на черният боб, така че тази толкова вкусна високо протеинова вариация на този познат ни десерт отпадна. Но моето момиче е лудо по кокоса и така получих поле за изява. Времето…
Сирене от кашу с подправки
От известно време се каня да си направя паста от кашу наподобяваща сирене. С приближаването на седмицата без млечни в детокса от НнД 2 реших, че е време да изпробвам варианти и да намеря адекватен заместител на любимите ми сирена и кашкавали. Разглеждах рецепти и избирах, но накрая ми се наложи да направя нещата тотално…
Кето гранола бар
Тази вариация на гранола барче ще се хареса на всеки техен любител. Рецептата е преработена в кето вариант, с идея да е с високо съдържание на мазнини и ниско на въглехидрати, няма глутен, нито излишна захар. Така направени тези блокчета ви засищат за дълго време и са подходящ следобеден снакс или сутрешна закуска. За направата…
Квас – що за животно е това и може ли да живее в твоята кухня? Хляб с квас на фурна за работливите. Хляб с квас в хлебопекарна за мързеливите.
Квасът е така наречената естествена мая, ползвана при месенето на хляба. Той представлява смес от брашно и вода плюс разнообразни бактерии. Въпреки, че се носят легенди, колко е трудно да се отгледа квас, това не трябва да ви отказва. Всъщност е много лесно, просто трябва постоянство и по една минута на ден. Квасът преработва сложните…
Безглутенови питки от нахут с левурда
Левурдата още позната като див чесън или мечи лук е много богата на витамини, особено витамин С и фолиева киселина и микроелементи като желязо, селен, йод и минерали като калций и калий. Тя чисти шлаките и понижава лошият холестерол. Листата и имат антимикотично и противоглистно действие. Ефектите и са най-силно изразени когато е сурова, но…
Кюфтета от моркови с джинджифил и чаша детоксикиращ фреш
Ако трябва да кажа кой е любимият ми фреш – моркови с джинджифил и кориандър. Сока от морков има много лечебни свойства. В следствие на лоши хранителни навици, употребата на алкохол и цигари се появяват редица кожни проблеми, резултат от силното повишаване киселинността в кръвта. Сокът от морков е достатъчно богат на калий, за да…
Вкусни безглутенови мъфини с ананас и просо
Признавам си, че обожавам ананаса. Цяло мъчение беше да го избягвам да го ям докато съм бременна, за да не предизвика преждевременни контракции и бебока да се роди преди майсторите да са свършили с ремонта. В тази ароматна рецепта освен ананаса, куркумата също има важна роля. Тя е естествен антиоксидант с мощно противовъзпалително действие, „разрежда…
Tasty Pharmacy 
Трябва да влезете, за да коментирате.